梅酵素

スーパーオータカの甘みと、梅の酸味がほどよくマッチ。

とっても美味しい梅酵素ドリンクの作り方をご紹介いたします。

お飲みになる際は、冷たいお水で2倍から5倍くらいに薄めてお飲みいただくようにお願いいたします。

ジュースのようで、本当に美味しいですよ！

• スーパーオータカ　大　1,200ml　なら2本　
  スーパーオータカ　小　720ml 　 なら3本
• 青梅　1kg　（鮮度の良い物をお選び下さい）
• 果実酒ビン　4リットル用
• ふげん少々　（梅を洗うときに使います）

中華風酵素ドレッシング

1. 青梅のヘタをつまようじなど先のとがった物で取り除いてください。
2. 1リットルの水にふげんを小さじ2杯の割合で溶かした「ふげん水」で洗浄後、１つずつ水気を良く拭き取ってください。
3. 青梅を果実酒ビンに入れてください。
4. スーパーオータカ徳用1,200mlなら2本、小720mlなら3本を果実酒瓶に入れフタをしてください。
5. 陽の当たらない場所に置き、１日に1回、「おたま」などで静かに全体をかき混ぜてください。
6. 青梅のエキスが、スーパーオータカの浸透圧作用によって抽出されますと、青梅はシワシワに縮んでいきます。
7. ほぼ1週間から10日間くらいで出来上がりです。青梅を引き上げ、「梅酵素ドリンク液」をスーパーオータカの空ビン等のガラス瓶に戻して、再発酵しないよう冷蔵庫内で保管してください。
8. これでとっても美味しくて、ヘルシーな梅酵素ドリンクの出来上がりです。やみつきになる味ですよ。冷たいお水で薄めてお召し上がり下さい。

お願い

梅酵素を薄めずにそのままお飲みいただくことは、酸味が強すぎるためご遠慮下さい。また、食事をとらずに梅酵素だけを飲む梅酵素ダイエットはお避け下さい。