酵素とは 〜 酵素についてもっと知れば、もっと健康に、さらにキレイに！
「酵素とは何か？」「酵素パワーの秘密は？」を徹底解明！ここでは大高酵素についてではなく、一般的な酵素と人間の健康の関係について現在解明されていることを、紹介していきます。
新着情報：2010年7月6日に冷え症を酵素で撃退を追加しました。
あなたの健康力アップの酵素特集スタート！
NEW！冷え症を酵素で撃退
エアコンの普及により、一年中悩む方も多い冷え症。「酵素」の面から対処法を考えました。
冷え症を酵素で撃退
まず基本、酵素とは？
酵素って何？健康に役立つってどんな風に？知ってるようで知らない酵素の正体をご説明！
酵素とは?
私たちに関わる酵素は3種類
人間の健康に働く酵素は大きく分けて3種類。これを知れば、酵素をあなたの健康の味方に出来ますよ。
3種類の酵素
肌と酵素の美しい関係
うるおいもハリも、エイジングによるシワも、酵素が鍵を握っています。その鍵を探しにGO！
美肌と酵素
酵素たっぷりの食事のとり方
毎日の食事が基本。ちょっと知っていれば、たくさん酵素を体に取り入れられます。まさに、医食同源。
食事で酵素を
健康診断の結果にも酵素が！
病気の予防・早期発見のために大切な健康診断も酵素が大切な役割を果たしています。
酵素で健康診断
発酵食品で体に幸せを
古代から長い間私たちの食卓にある発酵食品。じつは栄養と酵素の宝庫です！
発酵食品で体に幸せを
料理のプロが語る、酵素の魅力
伝統的な和食を作っている「屯四季」のオーナー兼・料理人の青木さんに、酵素の魅力を聞きました。
プロが語る酵素の魅力
酵素のパートナー「補酵素」とは
消化や代謝の主役、「酵素」を助けるパートナー、「補酵素」について解説します。
補酵素とは
この特集を組むに当たり、参考にした文献です。
エドワード・ハウエル著 「酵素栄養学（邦題キラーフード）」
小学館 「美的」2009年6月号
主婦の友社 「生で食べれば病気にならない」
