特集 大高酵素ができるまでトップ 1. 母なる工場をレポート
ここでは、皆様の元気と綺麗を支える大高酵素エキス・スーパーオータカができるまでを、本社工場研修の時の写真と交えてご紹介いたします。当サイト・大高酵素オンラインショップのスタッフ全員が本社工場での研修に参加しております。（当店のブログで以前書いていた内容を編集しております。 この特集の担当 有馬 丈博 ）
大高酵素ができるまで 1. 美しい自然と、植物が眠る部屋
美しい自然に囲まれた、生命力あふれる工場に到着
北海道の千歳空港からバスに乗って約1時間半ほど、見えてきました。
北海道の道南に位置する、伊達市にある大高酵素の工場と、材料の野菜を育てている農場です！海と山に囲まれた、本当に美しいところです。水も空気もこの上なく澄みきっています。ここでは主に大高酵素エキスのスーパーオータカ、風雪、ペット用のスーパーワンにゃんが作られています。大高酵素オンラインショップの商品もこの工場から直送で入荷されます。
伊達工場の方の手により、今まさに取れたての野菜が車に積まれ、工場に運ばれていきます！車にはしっかり大高酵素の看板が！大高酵素エキスをこうして汗を流して作られている方々、本当にお疲れ様です！そして、ありがとうございます。
そして、まずは植物が力を蓄えている休眠貯蔵庫へ
工場に入ってすぐのところにある、大高酵素エキス「スーパーオータカ」の原材料につかう植物の休眠貯蔵庫のうちの一つです。保管する野菜や果物の種類により、室内の温度を変えた貯蔵庫が複数あります。これも、大高酵素の強いこだわりの一つです。みんなで説明を受けています。
保管される植物の一部です。ニンニク、クマザサ、トドマツ葉が見えますね。
さらに、大高酵素のこだわりが出ました！なんと、材料を入れてエキスを抽出するときに使う、秋田杉でできた樽までも温度調整された中で保管されています。
大高酵素を発明した大高 登(私たち大高酵素の社員は尊敬の念を込めて、大高先生と呼びます）は、スギ樽の成分もエキスに含まれると考え、原材料の一部としてとらえていたため大切に保管されています。最初にこのことを聞いたときは、「そこまでするのか！」と唸りました。
次は、貯蔵庫の外の自社農園に出てご説明いたします！
